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传统百货模式日渐式微但百货零售业态不会消

发布时间:2019-10-13 06:19:16

  传统百货模式日渐式微 但百货零售业态不会消亡

  购物中心在试图 去百货(专题阅读)化 ,传统百货在努力做大成 购物中心 ,百货模式在日益式微吗?

  商务部内贸专家、北京工商大学教授洪涛在接受采访时谈到,中国百货自从改革开放以来发展可谓一波三折,百货业(专题阅读)一直在探索创新,依旧有旺盛的生命力。回归完全自营的老路不但行不通,而且是 危险之旅 。

  他指出,百货业在全球有150年历史,在我国也有100年历史。理论上说,这一业态已经进入衰退期。但上世纪80年代末、90年代初,中国百货业刚刚进入最兴旺的时期, 建一个,红一个;红一个,火一个 。当时,据说两三年就可收回投资。北京曾掀起过建设百货的热潮,但旋即在1997年、1998年前后出现了百货倒闭潮。

  进入21世纪后,中国百货再度迎来 青春期 。总体发展良好,表现为利润率高,吸引许多外商投资百货业。中国百货企业纷纷从传统百货向现代百货跨越,不断改造升级,甚至某些企业在硬件上已经超过了西方国家。

  一些百货在探索转型,而且不乏成功案例,出现了专业百货,如北京的菜百黄金;特色百货,如星光商誉;社区百货,如北京的甘家口商场。另外,还出现 百货加超市 模式,既有百货,销售非必需品,面向白领;又有超市,销售日用品,面向普通居民。或与其他业态嫁接,如 1+N个业态 ,除了商品之外,集娱乐、餐饮、休闲于一体的百货也出现了。百货自己也开始 去百货化 ,向购物中心发展,出现连锁化(如王府井在全国拥有20多家百货连锁店)、多业态经营:既有百货,也有购物中心、超市和专业店等业态。甚至,下和上同步发展。另外,百货也出现多元化经营:既有零售,也有批发;既有商业地产,也有酒店、休闲娱乐,甚至投资物流配送等等。而家电、黄金首饰、品牌专卖店,早已经从百货店中分离出来。

  但最近几年,百货业又开始在走下坡路,同质化现象非常严重,即所谓 千店一面 ,毫无特色。

  洪涛指出,各种商业业态的演变,既有制度更迭的因素,也有适应环境竞争的压力推动所造成。但他否认传统百货处于 衰败期 。

  他分析,传统百货的经营模式日趋式微,但百货作为一种业态,并没有生命周期,必须不断进行创新求得发展,保持旺盛的活力。实际上,百货业涵盖的范围越来越广,比如中国百货商业协会已经吸纳了批发市场、文化用品市场作为会员单位。

  购物中心与百货的界限是否越来越模糊?洪涛分析指出,以往,百货业自营,自己采购销售,实行买断经营,利润来自于进销差价或批零差价。但现在,百货自营比重越来越少,一般自营占5%左右,此外均为联营。百货企业从销售前端,或者从供应链等后台服务获得相应利润,应该说合理。指责百货的正常经营为 食利模式 不太恰当。百货店不仅面向消费者提供服务,也同时向供货商付出了 劳动 ,理应获得相应报酬,合理合法。

  他不无忧虑地告诉,现在业界流传一种观点,且调门越来越高:百货应该 回归商业的本质 , 提高自营率 。他认为照此经营,必定亏蚀得一塌糊涂,实际上是把百货引向绝路。因为过去百货店经营商品品类多至万种,现在则动辄数十万种,且商品单价较高,如果完全自营、实行买断,则会压占大量资金,风险很大。理论应该指导实践,但如果舆论一边倒,业界也不敢说真话,也不是正常现象。

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